Меню для Новогоднего стола

-где встречать ?

-с кем встречать ?

-в чем встречать ?

-что подавать ?

И если с первыми тремя вам придётся определиться самостоятельно, то с последним вопросом - мы вам поможем, поделившись примерными вариантами новогоднего стола согласно вашему PHS и PHS ваших близких

Для того, чтобы узнать свой цвет питания и более подробно ознакомиться со всеми рекомендациями переходи на наш ресурс FractalHD, приобретай подписку и погружайся в изучение ?

Приближающийся 2023 год по китайскому календарю будет годом Чёрного (Голубого) Водяного Кролика (Кота). Это единственный год, который имеет двойное название, а значит необходимо учитывать предпочтения обоих знаков

Прежде чем мы начнём говорить о блюдах, хотелось бы пару слов сказать про желательную атмосферу, обстановку, оформление, украшение и подачу блюд

Поскольку оба знака достаточно домашние, любят уют, ласку и тепло, то будет здорово, если вы сможете уловить и перенести эту атмосферу за стол. И именно поэтому встречать этот Новый год будут хорошо в семейном кругу или в романтической обстановке

Но если вам хочется веселья, большой и дружной компании, то будет отлично, если получится создать тёплую и домашнюю атмосферу вместе с дузьями

Ну а теперь мы возвращаемся к Новогоднему столу и более подробно поговорим о блюдах ???

Что точно не стоит готовить и ставить на стол ВСЕМ !

Не следует ставить блюда из крольчатины и зайчатины, а также использовать мясо крупного рогатого скота и свинину. Так как кролик и кот не очень переносят резкие запахи, не нужно в приготовлении блюд увлекаться острыми приправами и чесноком

На что стоит обратить внимание Охотникам (людям 1 цвета) ?

В этот Новый год каждый Охотник сможет поставить на стол то, что ему по душе

Кролик - вегетарианец, а Кот - хищник, так что отталкиваясь от своих предпочтений можно сделать упор или на фруктово-овощное изобилие или рыбно-мясное

Так как 1 цвет - это очень первобытная система пищеварения, то постарайтесь сделать акцент на максимально натуральных, здоровых и простых продуктах. Всем необходимым можно закупиться у фермеров и на рынках, чтобы все продукты были сочные и свежие

Избегайте сложносоставных блюд, стремитесь максимально все упрощать

? Салаты: попробуйте заменить на огромное количество свежих овощей и зелени, разместите их на большом блюде в середине стола

?Горячее: выбирайте из своих предпочтений птица/рыба/морепродукты/запечённый картофель/батат. Для их приготовления используйте максимально простые способы приготовления

?Фруктовую тарелку: сформируйте из своих любимых фруктов, но обязательно не забудьте про яблоки и ягоды

?Обязательно найдите место для свежей капусты и моркови - Кролики так любят эти лакомства, а ещё можно добавить что-то из злаковых, например початки кукурузы

?Спиртные напитки: можно заменить на свежевыжатый сок/морс/яблочный компот/воду с добавлением лайма/травяные чаи

Но если хочется чего-то погорячее, то берите самые лёгкие варианты - шампанское брют или вино

?Десерты: горький шоколад, запечённые яблоки или груши, веганские сладости с минимальным набором ингредиентов

На что стоит обратить внимание Собирателям (людям 2 цвета) ?

2 цвету желательно делать упор на сезонные продукты, которые подходят той местности, в которой вы находитесь. И так же, как людям 1-го цвета, хорошо бы их закупить у фермеров или на рынке, чтобы они были максимально свежими и сочными

НО! Важно, чтобы вкус этой еды вам нравился и приносил удовольствие. У Собирателей довольно индивидуальные предпочтения, понятные только им, поэтому берите самые актуальные и подходящие к празднику продукты из вашего рациона

? Салаты: обязательно свежие овощи и зелень, чем больше, тем лучше.

Сделайте любимые салаты, например, греческий или какой-нибудь оригинальный с морепродуктами или креветками

?Горячее: выбирайте из своих предпочтений и используйте любимые рецепты и сочетания

?Фруктовую тарелку: сформируйте из любимых фруктов, но обязательно не забудьте про яблоки и ягоды - даже если они вам не нравятся - для праздника актуально, а съесть их может кто-то другой, к примеру, охотник

?Обязательно найдите место для свежей капусты, моркови и кукурузы. Морковь и кукурузу можно использовать в качестве украшений

?Спиртные напитки: можно заменить на другой любимый напиток

Но если хочется чего-то погорячее, то берите самые лёгкие варианты - шампанское, вино, коктейли

?Десерты: здесь ваш индивидуальный Вкус может во всю разгуляться. Главное определиться будете вы покупать десерты или готовить самостоятельно

На что стоит обратить внимание Людям Обработчикам с 3-м цветом (Жажда) ?

Здесь у нас две абсолютно противоположных пищеварительных системы для каждой из которых характерен свой вариант питания:

-горячее питание

-холодное питание

Но! Есть и кое-что общее - и это огромная любовь к экспериментам и обилию жидкости/разных супчиков/соусов

Так что к этому Новому году - вы можете поискать для себя такие рецепты блюд, которые вы ещё не готовили или уже позабыли и таким образом внести разнообразие

А далее постараемся угодить обоим Типам ?

? Салаты: для холодного типа изобилие овощей будет только в радость и чем больше, тем лучше

А вот горячему типу овощную нарезку с зеленью можно использовать для красоты, отдав предпочтение тёплым салатам и закускам

?Горячее: для горячего типа выбирайте по своим предпочтениям птица/рыба/морепродукты/запечённый картофель и всё это приготовленное с любимой подливкой или соусом

для холодного: можно использовать приготовленные варианты в чуть тёплом виде или заменить на закуски, например, суши, багет с красной рыбкой/икрой, фреш ролл в пите или лаваше, сашими, тартар

?Фруктовую тарелку: для холодного типа - сформируйте из своих любимых и сезонных фруктов, но обязательно не забудьте про яблоки и ягоды

для горячего типа - можно использовать карамелизированные или запечённые фрукты, но про свежие тоже не забудьте и поставьте на стол

?Обязательно найдите место для свежей капусты, моркови и кукурузы. Морковь и кукурузу можно использовать в качестве украшений

?Спиртные напитки: лучше заменить на другой любимый напиток

для холодного типа: соки/морсы/компоты/травяные чаи/домашний лимонад

для горячего: чаи/глинтвейн

Но если хочется чего-то погорячее, то берите самые лёгкие варианты - шампанское, вино, коктейли

?Десерты: здесь каждый разбегается по своим предпочтениям

холодный тип: скорей всего предпочтёт что-то вроде мороженного, тирамису, лёгких пирожных, мусов или веганских сладостей и тортиков

а горячий тип: возможно выберет какую-то выпечку или запеканки

Вот мы плавно и перешли ко второй тройке пищеварительных систем, для которых не столь важны продукты и ингредиенты, сколько обстановка ??

И в этих цветах мы имеем совершенно противоположные направления, некоторые из которых очень сложно учитывать

Поэтому мы расскажем о идеальных вариантах для каждого Типа и в конце предложим максимально подходящее меню с учетом пожеланий Предстоящего года

На что стоит обратить внимание Людям 4-го цвета (Прикосновение) ?

В первую очередь для вас важна визуальная стимуляция. Достичь её можно с помощью красивого декора, подачи и оформления стола (посуда, салфетки) Создайте для себя новогоднее эстетическое удовольствие

Второй момент, который важно знать и помнить - это наличие тактильного контакта с едой. Прикасайтесь к своей еде, фотографируйте её, можете что-то поправлять на тарелке или даже есть руками

Левый тип

Для этих людей важно, чтобы была спокойная атмосфера. Ни отвлечений, ни развлечений. Важно дождаться располагающей обстановки, создать себе уют и комфорт, чтобы вокруг царили покой, расслабление и умиротворение

Здесь мы говорим о приеме пищи в полном ОДИНОЧЕСТВЕ, чтобы вас НИЧЕГО не отвлекало от еды

Приём пищи для вас - это словно некий ритуал, в котором есть только вы и еда, а вокруг ничего не происходит и ваша нервная система спокойна

Да уж, в Новогоднюю ночь крайне сложно добиться подобной обстановки. Абсолютная суета и веселье

Так что же делать ?

Как бы страшно это не звучало - но или поесть до Нового года, создав для себя все условия. Или уже после, когда все разойдутся по комнатам, дети лягут спать, а вы сможете насладиться спокойной обстановкой

В саму Новогоднюю ночь можете уделить внимание напиткам, но желательно не алкогольным

Правый тип

Новый год! Юху! Это именно то, что вам было нужно !

Стимулирующая и возбуждающая атмосфера - музыка, разговоры, обсуждения и динамика

Чтобы запустить ваш пищеварительных процесс - вам нужен драйв. И Новогодняя ночь - отлично для этого подходит

В такой атмосфере любая еда будет усваиваться и с легкостью перевариваться

На что стоит обратить внимание Людям 5-го цвета (Звук) ?

Здесь у нас две абсолютные противоположности

Для Левого типа

Крайне важно наличие звука. Как правило такие люди жить не могут без музыки и музыкального сопровождения! Поэтому в Новогоднюю ночь вы точно тот, кто будет заказывать музыку ??

И то, о чем вам обязательно необходимо позаботиться - это о корректном для вас музыкальном сопровождении во время приема пищи. Если это сложно организовать - оденьте наушники, включите любимый трек и наслаждайтесь праздником и вкусной едой

Музыка запустит в вас нужные процессы и вся съеденная еда будет усваиваться и перевариваться быстро и легко

Правый тип

Здесь мы говорим о тишине. Как правило люди с этой конфигурацией необычайно чувствительны и любые громкие звуки причиняют им дискомфорт и раздражают, напрягают и не дают сконцентрироваться

Так что скорее всего Новогодние посиделки, вся эта шумиха, взрывы салютов и музыка - совсем не приходятся вам по душе

В таком случае используйте наушники, но только с шумоподавлением, чтобы ограждать себя от нежелательных звуков

За Новогодним столом лучше отказаться от приема пищи, так как скорей всего она не сможет усвоиться и создаст определенный дискомфорт

Поэтому вкусной едой вы можете насладиться или До или После праздника

На что стоит обратить внимание Людям 6-го цвета (Свет) ?

Здесь у нас есть общие моменты, которые необходимо учитывать и правому и левому типу при приеме пищи

И это говорит о том, что вам важно настраивать визуальный контакт с едой, чтобы смотреть и понимать, нравится вам эта еда или нет, вызывает ли она у вас желание. Здесь мы не говорим о визуальном оформлении или подаче, а только о конкретном состоянии еды. Если что-то в блюде или продукте вас смущает - лучше отказаться от его приема

Левый тип

Для приема пищи вам необходим свет, желательно дневной, солнечный и естественный. Это говорит о том, что основная часть суточного рациона должна приходиться на светлое время суток

А как быть в Новогоднюю ночь? Вдруг подумали вы

Лучше обойтись минимальным набором продуктов и напитков. А поесть вдоволь в момент приготовления новогодних блюд

Бокал шампанского и мандаринка - создадут вам настроение

А вот само празднование оставьте на утро 1 января, когда вы сможете во всю насладиться приготовленными блюдами и сделать это с пользой для своей пищеварительной системы

Правый тип

Здесь у нас ночные люди! И Новогодняя ночь - это истинно ваше время!

Вы наоборот можете ничего не есть днём и оставить побольше места для Новогоднего стола, а потом вдоволь поесть и лечь спать на полный желудок

Проспать 1 число и ближе к ночи устроить себе только первый завтрак??

Ну и как обещали примерный вариант новогоднего стола для 4,5,6 цвета

? Салаты: Новый год - это время пробовать что-то новенькое и удивлять окружающих и поскольку в этом году на столе просто необходимо изобилие овощей, то присмотрите для себя парочку интересных рецептов

Например:

-салат со свежими овощами и тунцом

-салат с кальмарами и красной икрой

-овощной салат с креветками

-салат с курицей,ананасами и грецким орехом

-лёгкий салат с грейпфрутом, авокадо и сыром Фета

-салат с креветками, рукколой и помидорками черри

-салат из свеклы, брынзой и рукколой

Ну и конечно не забывайте про классическую овощную нарезку с зеленью

?Горячее: для горячего отлично подойдут:

-индейка/курица запечённые с яблоками

-лосось в сливочном соусе

-картофельный рулет с грибами

-куриные ножки фаршированные грибами со сливочным соусом

-жульен

-отбивные из индейки/курицы с помидорами и сыром

-котлеты по киевски

-лосось со шпинатом в соусе из сливок и камембера

-дорадо/сибас запечённые с картофелем

-фаршированные лодочки из батата с сыром

?Фруктовую тарелку: сформируйте из своих любимых фруктов, но обязательно не забудьте про яблоки и ягоды

А также для подачи можно использовать карамелизированные или запечённые фрукты

?Закуски: в качестве закусок хорошо пойдёт:

-тарталетки с домашним паштетом

-холодец из индейки

-фаршированные рулеты из баклажанов

-закуска из яиц с сельдью

-багет с печенью трески

-багет с икрой

-рулетики из лаваша с мягким сыром и красной рыбой

-канапе по гречески

-канапе с сыром и виноградом

-сырная тарелка

-рыбная тарелка

?Обязательно найдите место для свежей капусты, моркови и кукурузы. Морковь и кукурузу можно использовать в качестве украшений

?Десерты: здесь тоже можно поэкспериментировать и приготовить:

-ягодный чизкейк

-шоколадный брауни

-испечь тыквенный или морковный торт

-печенья с Новогодней тематикой

-тирамису

-яблочный пирог или шарлотку

-сметанник

-ягодный торт

-торт мороженное

-яблочный или грушевый штрудель с мороженным

-торт Наполеон

-миндальное печенье

-графские развалины

?Спиртные напитки: можно заменить на любой другой напиток: соки/морсы/компоты/травяные чаи/домашний лимонад/безалкогольную сангрию/глинтвейн/сбитень/пунш

Но если хочется чего-то погорячее, то берите самые лёгкие варианты - шампанское, вино, коктейли

Как видите из этой статьи все мы разные и каждому из нас нужен индивидуальный подход

Мы надеемся, что нам удалось передать общий смысл каждого цвета, помочь вам с выбором блюд и продуктов для праздника

А если у вас остались вопросы или хотелось бы узнать обо всех своих нюансах - вы всегда можете обратиться за индивидуальной консультации к нашим специалистам